Berkonstribusilah untuk Gerakan 1.000 cangkul dan buku untuk Pulau Buru

Bambang Ismawan dan Rhenald Kasali menyerahkan cangkul, bibit rumput, 

serta buku “Mengubah Dunia” dan “Dari Akar Kami Tumbuh”  kepada 
Pastor Joseph Rhetob dan Antoni Besan (anak raja Buru, yang mewakili masyarakat adat)
sebagai pencanangan gerakan 1000 Cangkul dan Buku untuk Pulau Buru. 

Pastor Joseph Rhetob meminta dukungan terhadap nasib masa depan anak-anak perempuan asli Buru
yang tidak memiliki akses pendidikan dan masih kuat dengan tradisi kawin di bawah umur.

Rhenald Kasali menyampaikan, melalui 1000 Cangkul dan Buku untuk Pulau Buru, kita dapat memajukan Pulau Buru
bersama-sama, siapapun dapat berkontribusi sekecil apa pun.

Acara yang dipandu Farhan ini juga dimeriahkan oleh penampilan Sanggar Anak Akar.

Kepedulian anda akan sangat berarti, donasikan Rp. 100.000untuk sebuah cangkul dan niat mulia bagi Masyarakat Adat Pulau Buru ke : 

Bank Mandiri Cab. Ujung Aspal no. rek. 1240004936762 a.n.  Yayasan Rumah Perubahan Indonesia 

Rumah Perubahan 

Jl. Raya Hankam (Samping Gardu Induk PLN Jati Ranggon) Jatimurni, Pondok Melati Bekasi 17431 - Jawa Barat Telp : (021) 845 90010, (021) 843 04579 Fax : (021) 845 90211 email : info@rumahperubahan.com 

RESOLUSI 2012 adalah sebuah REVOLUSI

Merubah segala sesuatu yang telah kita lakukan
Merubah sikap dan kebiasaan yang menjadi budaya
Merelakan ego kita terlebur sedikit demi sedikit
Membiarkan pikiran kita tergerogoti paradigma
Menjamahkan diri pada dunia yang berbeda
Mencairkan emosi dalam sebuah suasana berbeda
Melontarkan diri dalam kawah pembiasaan yang berbeda

Merevolusi diri dengan satu tujuan : Lebih Baik – Lebih Manstaf – Lebih Maju – Lebih Elegan – Lebih Bermartabat – Lebih Menarik – Lebih dapat Berbagi dan ….. Lebih Baik

PERTANIAN TERPADU

Dunia pertanian (perkebunan, pertanian tanaman pangan, peternakan) merupakan usaha yang mampu memberi nilai ekonomis dan meningkatkan kemantapan swasembada produk pertanian untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.  Pelaksanaan usaha pertanian saat ini kebanyakan masih dilaksanakan secara parsial sehingga eksplorasi usaha yang dapat saling mendukung tidak dapat optimal.  Pelaksanaan usaha pertanian yang saling terintegrasi akan menciptakan suatu konsep usaha yang akan saling melengkapi dan meniadakan limbah pertanian yang biasanya terjadi.

Pola pertanian terpadu sendiri merupakan suatu pola yang mengintegrasikan beberapa unit usaha dibidang pertanian yang dikelola secara terpadu, berorientasi ekologis sehingga diperoleh peningkatan nilai ekonomi, tingkat efisiensi dan produktifitas yang tinggi. 

Melalui pertanian terpadu, akan dapat dihasilkan produk-produk pertanian, perkebunan dan peternakan melalui sinergitas antar unit dengan mengedepankan kelestarian lingkungan yang selanjutnya akan menghasilkan peningkatan secara ekonomis karena penambahan nilai daya dan guna melalui efisiensi dan efektifitas tinggi serta nilai produktifitas usaha yang baik.

Konsep LEISA (Low Eksternal Input Sustainable Agriculture) merupakan penyangga pola pertanian terpadu.  Konsep LEISA yang dilaksanakan akan melahirkan manfaat dan keuntungan, yaitu :

• Optimalisasi Pemanfaatan Sumber Daya Lokal
• Maksimalisasi Daur Ulang (Zero Waste)
• Minimalisasi Kerusakan Lingkungan (Ramah Lingkungan)
• Diversifikasi Usaha
• Pencapaian Tingkat Produksi Yang Stabil Dan Memadai Dalam Jangka Panjang
• Menciptakan Kemandirian

Konsep LEISA yang mengedepankan pemanfaatan sumber daya lokal sebagai bahan baku pola pertanian terpadu akan menjaga kelestarian usaha pertanian sehingga tetap eksis dan memiliki nilai efektifitas, efisiensi serta produktifitas yang tinggi.  Dalam konsep ini dikedepankan dua hal : pertama, mengubah limbah pertanian menjadi pakan ternak dan kedua, mengubah limbah peternakan menjadi pupuk organik.

USAHA PERTANIAN DAN PERKEBUNAN

Merupakan suatu sistem bercocok tanam untuk menghasilkan produk pangan bagi kebutuhan masyarakat.  Selama ini banyak pelaku usaha di bidang pertanian dan perkebunan yang hanya berorientasi pada produk utama semata.  Padahal, hasil samping usaha pertanian dan perkebunan, berupa sisa panen dapat diubah menjadi pakan ternak yang mampu menyediakan nutrisi bermanfaat bagi ternak (khususnya ruminansia).

Pertanian tanaman pangan, padi misalnya, akan menghasilkan beras sebagai sumber pangan pokok bagi masyarakat.  Selain itu diperoleh pula hasil samping yang dapat digunakan sebagai pakan ternak, yaitu bekatul dan jerami padi.

Perkebunan Kelapa Sawit akan menghasilkan hasil samping yang potensial bagi perkebunan dan peternakan, disamping produk utama perkebunan kelapa sawit.

Perkebunan kakao akan menghasilkan biji kakao sebagai bahan baku pembuatan bubuk cokelat serta hasil ikutan yang dapat digunakan sebagai pakan ternak, yaitu kulit buah.

Perkebunan kelapa hibrida yang akan menghasilkan santan kelapa dan minyak kelapa untuk pangan manusia.  Juga ampas kelapa, bungkil kelapa sebagai pakan ternak dan serat buah kelapa untuk industri.

Bila hasil samping usaha pertanian dan perkebunan tidak termanfaatkan secara baik akan menghadapi kendala :

• penyediaan sumber unsur hara untuk lahan (tanah yang tidak fertil)
• pertumbuhan tanaman yang kurang sehat akibat unsur hara yang berkurang
• perawatan (maintenance) untuk pertumbuhan tanaman memerlukan biaya yang tidak sedikit
• permasalahan limbah yang semakin lama semakin menumpuk sehingga menjadi sarang hama dan penyakit lalu akan menyerang buah yang siap panen.

USAHA PETERNAKAN

 Sapi potong merupakan salah satu jenis ternak yang berperan dalam melakukan supply untuk memenuhi kebutuhan masyarakat akan protein hewani asal daging.  Pengelolaan yang baik dengan pola manajerial yang sempurna akan menghasilkan kinerja ternak potong yang ideal sehingga diperoleh hasil baik.  Hasil yang baik akan memberi banyak keuntungan, pertama : pemenuhan supply protein hewani asal daging; kedua : pembukaan lapangan kerja baru bagi masyarakat sekitar farm; ketiga : peningkatan nilai penggunaan lahan-lahan pertanian marjinal sehingga memberi nilai guna pada lahan secara positif; keempat : peningkatan kualitas lahan seiring dengan introdusir penggunaan kompos (by product usaha peternakan); kelima : peningkatan Pendapatan Asli Daerah yang mengikuti peningkatan income pengusaha atas peternakan yang diusahakan.

Bangsa sapi yang ada didunia saat ini sebenarnya merupakan produk domestikasi (penjinakan) sapi mulai jaman primitif.  Kemudian digolongkan menjadi tiga kelompok.

Kelompok pertama, Bos Indicus

Kelompok sapi ini berkembang baik di India yang kemudian berkembang ke daratan Asia Tenggara (salah satunya, Indonesia), Afrika, Amerika dan Australia.  Disebut juga sapi ‘Zebu’ (berponok), dengan salah satu keturunannya di Indonesia kita kenal dengan nama Peranakan Ongole dan Brahman, di Amerika dikenal dengan sebutan American Brahman.

Kelompok kedua, Bos Taurus

Menurunkan kelompok sapi perang dan potong di daratan Eropa, belakangan menyebar ke Amerika, Australia dan Selandia Baru.  Indonesia juga turut mencoba mengembangkannya.  Jenis-jenisnya antara lain : Aberdeen Angus, Hereford, Shorthorn, Charolais, Simmental dan Limousine.

Kelompok ketiga, Bos Sondaicus (Bos Bibos)

Merupakan kelompok yang berkembang di Indonesia, yang merupakan keturunan banteng.  Jenisnya antara lain : Sapi Jawa, Sapi Sumatera, Sapi Bali dan sapi-sapi lokal lainnya.

Penilaian Bibit

Pemilihan bibit merupakan langkah awal usaha pengembangan ternak sapi potong.  Sapi bakalan yang baik, akan memberi hasil usaha yang menguntungkan, melalui pertumbuhan bobot badan perhari yang cepat.

Faktor-faktor yang menentukan pemilihan bibit didasarkan pada pengalaman dan kecakapan yang baik dengan ditunjang tiga kriteria berikut.

Bangsa dan Sifat Genetis

Setiap peternak tentunya memiliki suatu acuan untuk melakukan pemilihan bibit.  Apakan dia lebih memilih menggemukkan sapi Lokal atau Impor.  Hal ini didasarkan pada kemampuan genetis sapi yang berbeda satu sama lain, baik mengenai produktivitas maupun daya adaptasi pada kondisi lingkungan (antara lain iklim dan pakan).  Pangkal kemampuan adaptasi terhadap lingkungan didasari pada sifat genetis yang diturunkan oleh tetua.  Sehingga sapi harus benatr-benar cermat dipilih sesuai dengan tujuan pemeliharaan dan kondisi lingkungan setempat.

Bentuk Luar

Selain faktor genetis, bentuk luar (performance) sapi juga harus diperhatikan.  Hal-hal tersebut antara lain :

• Ukuran panjang badan dan dalam
• Bentuk tubuh segiempat
• Paha sampai pergelangan kaki berisi penuh
• Dada lebar dan dalam serta menonjol
• Kaki besar, pendek dan kokoh

Kesehatan

Setelah faktor genetis dan performance yang mantap, ternak sapi yang akan digemukkan harus menunjukkan kondisi sehat.  Sehingga memiliki kemampuan produksi yang tinggi.

Ciri-ciri Sapi Bakalan

• Bentuk tubuh persegi panjang atau bulat silinder.  Tubuh bagian depan, tengah dan belakang tumbuh sama kuat (simetris).  Garis tubuh bawah dan atas sejajar.
• Kulit tebal.
• Daging berotot kuat dan padat sehingga terlihat bulat berisi.
• Cepat dewasa
• Makanan sebagian besar diubah menjadi daging dan lemak
• Syarat pakan dan perawatan harus intensif.

Perkandangan

Kandang merupakan lokasi ternak melakukan aktivitas produksi, korelasinya adalah peternak harus menyediakan lokasi kandang yang nyaman dan memberi ras aman sehingga ternak akan mengeluarkan potensi maksimal untuk menghasilkan produksi.  Kandang didirikan untuk memberi rasa aman dan nyaman serta menghindarkan ternak dari gangguan luar yang merugikan, seperti : sengatan matahari, terpaan angin, kedinginan dan kehujanan.

Konstruksi

Kandang ideal memiliki konstruksi yang dibangun sesuai hokum alam setempat.  Konstruksi harus kuat, mudah dibersihkan dan memiliki sirkulasi udara sempurna sehingga memberi keamanan dan kenyamanan ternak.

Arah Kandang

Kandang dengan sistem kelompok, diusahakan membujur Utara – Selatan, sehingga setiap pagi dan sore mendapatkan sinar matahari untuk mencukupi kebutuhan ultra violet (vitamin E) dan pengeringan lantai sehingga bibit penyakit sulit untuk berkembang.

Sirkulasi Udara

Pertukaran udara yang baik akan membawa udara kotor dari dalam kandang dan memasukkan udara segar kedalam kandang.  Kebutuhan luas kandang per ekor ternak antara 2.5 – 3.0 m². (tidak termasuk tempat pakan).

Pakan

Salah satu kebutuhan terpenting dalam usaha budidaya ternak sapi potong adalah tersedianya Pakan yang baik dan kontinyu demi terpenuhinya kebutuhan nutrisi ternak.

Pakan yang diberikan kepada ternak sapi potong, umumnya terbagi dua jenis.

1. pakan berserat, misalnya : rumput, kacang-kacangan, jerami
2. pakan penguat, misalnya : bekatul, onggok, konsentrat jadi

Agar diperoleh hasil maksimal, maka perencanaan akan pakan harus dibuat secermat mungkin.  Hal ini disebabkan karena selain merupakan faktor menentukan dalam produktivitas ternak akan daging, pakan juga memberi sumbangan komponen terbesar bagi pembiayaan usaha.  Pakan dengan mutu terbaik dan harga yang sesuai akan memberi konstribusi positif bagi perkembangan usaha.

Manajemen Budidaya

Usaha budidaya ternak sapi potong sebenarnya bukan merupakan usaha yang sulit.  Kunci keberhasilan adalah keseriusan, keinginan untuk maju, kegigihan dan faktor-faktor penunjang lain serta kedisiplinan tenaga kerja.

Dalam hal budidaya ternak sapi potong, hal-hal yang harus diingat adalah proses usaha penggemukkan sapi potong harus dilakukan sesuai dengan kebutuhan ternak akan produktivitas yang baik.  Sebagai ilustrasi :  ternak yang baru saja masuk kandang setelah bongkar di pelabuhan, segera diberikan obat cacing, vitamin A dan B kompleks serta minum.  Setelah itu dibiasakan dengan pakan berserat dan penguat.  Pemberian pakan selanjutnya dilakukan secara rutin pagi – sore – malam (bila perlu).

Kemudian hal lain yang perlu diperhatikan adalah rasa ‘sayang’ terhadap ternak yang diwujudkan dalam hal memperhatikan tingkah laku ternak, kondisi kesehatan, mencukui kebutuhan akan pakan dan minum dan hal-hal lain yang membuat ternak semakin nyaman.

Pengelolaan Integrated Farming tersebut harus bedasarkan pada filosofi “TOTAL ONE DAY CARE” yaitu usaha yang berkaitan dengan makluk hidup dan keharusan untuk melakukan perawatan dan pengawasan selama 24 jam dalam satu hari.

Staff dan Karyawan yang cakap dan memiliki rasa memiliki mendalam disamping kemampuan teknis dalam pengelolaan usaha mutlak diperlukan.  Pelatihan dan pengembangan kemampuan untuk Staff dan Karyawan harus dilakukan pada masa-masa rekruiment demi terciptanya Sumber Daya Manusia yang mumpuni kelak.

Kendala yang timbul dalam usaha ternak :

• ketergantungan pada penyediaan sumber pakan ternak secara kontinyu (baik hijauan maupun konsentrat)
• terbatasnya lahan untuk pengembangan usaha
• kesulitan pembuangan hasil samping usaha (limbah) berupa kotoran ternak dan permasalahan lingkungan sekitar usaha.

INTEGRASI PERTANIAN DAN PERKEBUNAN DENGAN PETERNAKAN

PERTANIAN DAN PERKEBUNAN

Hasil samping pertanian dan perkebunan yang dapat dimanfaatkan contohnya :

1. Bahan Pangan (food)  :  Minyak Kelapa Sawit, Beras
2. Bahan Pakan (feed) ternak ruminansia :

1. Bungkil Kelapa Sawit (Palm Kennel Cake)
2. Lumpur Minyak Sawit (Palm Oil Sludge)
3. Serat Perasan Buah Sawit (Palm Press Fibre)
4. Daun Kelapa Sawit (Palm Leaf)
5. Tanaman Liar
6. Ramban (Browse)
7. Jerami Padi
8. Bekatul/dedak

1.  Tandan Kosong (Bunch Trash)
2. Cairan Lumpur Sawit

        Diantara ketiga bahan pakan (feed), bungkil kelapa sawit telah digunakan dan telah mulai dipasarkan sebagai bahan pakan ternak.  Komposisinya adalah : Bahan kering 89%, Protein kasar 19%, Protein tercerna 74%, serat 13%, ME 12,2M)/kg, Kalsium 0,30% dan Phosphore 0,7 %.  Sedangkan dua bahan lainnya belum banyak digunakan di Indonesia.  Lumpur sawit (palm oil sludge) belum banyak dimanfaatkan sehingga menimbulkan masalah lingkungan.   Manajemen pengolahan yang dilakukan akan memberi manfaat ganda yaitu menambah persediaan bahan pakan dan mengurangi polusi.  Bahan kering lumpur sawit mengandung protein kasar 13,3% setara dengan dedak halus (13,0%) dan kandungan energinya (TDN = 74%), lebih tinggi dibanding dedak halus (70%) sehingga lumpur sawit layak digunakan sebagai pengganti dedak halus.  Dedak padi merupakan bahan pakan yang paling banyak digunakan.   Tidak hanya pada ternak unggas dan babi, ternak sapi perah dan sapi penggemukan juga menggunakan.  Persediaannya berfluktuasi mengikuti pola panen padi dan harganya juga berfluktuasi karena banyak permintaan, harganya cenderung meningkat terus dan mutunya sering dipalsu.  Karena potensinya, lumpur sawit diharapkan dapat mengganti sebagian dedak padi dengan mutu yang lebih stabil.  Serat buah sawit mempunyai kandungan energi (TDN = 56 %) sedikit lebih unggul dibanding rumput tetapi protein kasarnya sedikit lebih rendah.  Disamping itu serat buah sawit kurang disukai ternak.  Melalui proses bioteknologi menggunakan Probiotik dan penambahan urea, protein kasarnya dapat ditingkatkan dan karena strukturnya jadi lunak maka akan lebih disukai ternak

Perkebunan Cacao akan menghasilkan produk  :

1. Bahan Pangan (food)  :  Biji Cacao (45%)
2. Bahan Pakan (feed) ternak ruminansia :  Kulit Buah Cacao (55%)

Perkebunan Kelapa Hibrida akan menghasilkan produk  :

1. Bahan Pangan (food)  : 

1. Santan Kelapa (Coconut Cream = UHT Aseptic)
2. Kelapa Parut Kering (Desiccated Coconut = DCN)
3. Sari Kelapa (Nata de Coco)
4. Minyak Kelapa (Crude Coconut Oil = CNO)
5. Gula Kelapa Murni (Pure Coconut Sugar)

2. Bahan Pakan (feed) ternak ruminansia :  Bungkil Kelapa (Coconut Cake)
3. Keperluan Industri/rumah tangga :

1. Arang Tempurung Kelapa (Coconut Shell Charcoal)
2. Bubuk Tempurung Kelapa (Coconut Shell Powder)
3. Sabut Kelapa

Peternakan Sapi Potong akan menghasilkan produk  :

1. Bahan Pangan (food)  : 

Daging (meat)

2. Pendukung Usaha Agribisnis  :  Kompos (organic fertilizer)

PELAKSANAAN INTEGRASI USAHA

Langkah dan upaya yang harus  dilakukan

1. Mengidentifikasi potensi, kendala dan sumber daya yang ada untuk mengembangkan usaha perkebunan kearah Integrated Farming System.
2. Perakitan tehnologi aplikatip yang sesuai dengan agroekosistem.
3. “ On – Farm Research “ untuk mencoba rakitan tehnologi tersebut.
4. Supervisi dan evaluasi seluruh kegiatan untuk mendapatkan “ pattern “ atau system.
5. Test – farm untuk meyakinkan bahwa pattern atau system telah teruji.

Kegiatan on Farm Research dan Test Farm yang harus dilakukan

1. Upaya pemberdayaan hasil samping perkebunan untuk dijadikan bahan baku pakan ternak dan kompos.
2. Upaya pemberdayaan hasil samping peternakan untuk dijadikan kompos

Arah Integrated Farming System yang harus dilakukan

Arah Integrated Farming System yang harus dilakukan adalah menuju ke konsep LEISA (Low  External Input Sustainable Agriculture) yaitu konsep perkebunan yang terpadu, berkesinambungan, menekan penggunaan input Ekternal dan memaksimalkan penggunaan input internal sehingga akan diperoleh suatu system usaha perkebunan yang efisien dan berdaya saing global.

Perlahan tapi pasti di integrasi pertanian, perkebunan dan peternakan akan  menuju ke konsep LEISA dengan tujuan :

• Suatu usaha perkebunan yang terpadu
• Suatu usaha perkebunan ramah lingkungan
• Suatu usaha perkebunan yang tanpa limbah
• Suatu usaha perkebunan berbasis lokal sehingga tahan menghadapi krisis
• Suatu usaha perkebunan menghasilkan produk organik yang berkualitas baik dan mempunyai harga lebih baik
• Suatu usaha perkebunan yang mempunyai diversifikasi berbagai produk; sehingga mengurangi resiko kegagalan usaha
• Suatu usaha perkebunan berdaya saing global karena sangat efisien

KEMUNGKINAN  DIBUAT  AGROINDUSTRI PAKAN

Ibarat pepatah “ sehelai pohon murbei, ditangan orang bijak, akan menjadi sutera, sehelai bulu domba, ditangan orang bijak akan menjadi pakaian raja “.  Melihat potensi hasil  samping perkebunan di Kalimantan Timur, sudah saatnya kita memanfaatkan kebijakan kita, sehingga sumberdaya yang melimpah tersebut dapat kita  ubah   menjadi   Emas   merah   (daging),  Emas  putih (susu) dan Emas hitam (kompos), sehingga dari kegiatan tersebut dapat kita ciptakan kebutuhan baru, kesempatan dan peluang baru, pengembangan tehnologi baru dan menciptakan modal dari industri perkebunan yang fenomental dan berdaya saing global.  Akan lebih cocok kalau dari hasil samping tersebut diolah menjadi pakan ternak lengkap (complete feed) yaitu pakan ternak lengkap mengandung pakan berserat dan pakan konsentrat dalam bentuk pellet (butiran).  Dengan complete feed dalam bentuk pellet akan memudahkan pemberian, pengangkutan, penyimpanan, disamping juga berfungsi sebagai pengawetan.

Complete feed juga akan membantu pemecahan masalah nasional yaitu penyediaan pakan bermutu dengan harga terjangkau, mudah pemberiannya dan sudah dalam awetan sehingga tahan lama disimpan, sehingga diharapkan dengan pemakaian complete feed, populasi ternak Ruminansia dapat ditingkatkan.

Seperti kita ketahui, petani dengan 2 ekor sapi, sudah kesulitan mendapatkan rumput terutama musim kemarau.  Dengan complete feed, mereka dapat meningkatkan jumlah sapi yang dipelihara tanpa harus susah payah mengarit ( merumput ) dan waktu bisa digunakan untuk yang lain yang lebih produktif.   Demikian juga pada peternakan sapi perah dan penggemukan, mereka dapat meningkatkan populasi sapinya sehingga usaha mereka lebih efisien.

AGROECOTOURISM

            Usaha pertanian, perkebunan dan peternakan yang terintegrasi dan tertata secara estetis dapat dijadikan sarana rekreasi dengan mengedepankan konsep penyegaran (refreshing) dan belanja (shopping).  Refreshing dapat dilakukan dengan menjadikan usaha tersebut sebagai taman rekreasi yang tertata indah, sedangkan konsep belanja dapat dilakukan dengan penambahan penananaman tanaman buah-buahan dan sayuran organik sehingga pengunjung dapat berbelanja sehat dengan membeli dan mengkonsumsi produk oganik.

Usaha pemaduan komponen usaha pertanian, perkebunan dan peternakan juga dapat menginspirasi usaha sejenis sehingga pola peningkatan jaringan dan nilai-nilai konsultatif dapat dikembangkan.

Hallo coy … tahun ini nih, tahun buah. Bukan hanya buah impor saja, banyak buah-buahan yang matang di pohon, mulai jambu – mangga – rambutan – alpukat …. dan durian. Lalat buah dan codot panen raya di pohon-pohon. Beberapa hari ini nih setiap ane bersliweran di sepanjang jalan, namanya buah durian bergelantungan, harumnya menyapa lubang hidung setiap pelalulalang dijalan itu, wuiiiiiiihhhh mauuu. Karena aromanya menyengat itulah makannya buah ini sangat istimewa, gak boleh dibawa masuk ke hotel, karena ada beberapa saudara kita juga yang gak suka sama aromanya yang bener-bener menusuk syaraf penciuman kita. Bener-bener manstaf buah yang satu ini.

Durian merupakan tanaman pohon buah yang mulai dikenal di Asia Tengara sejak abad ke-7 Masehi. Istilah Melayu yang didasari bentuk buahnya, yaitu dari kata duri yang diberi akhiran -an memberi naman pada buah durian. Hutan Malaysia, Sumatra, dan Kalimantan merupakan asal tanaman ini yang berupa tanaman liar. Buah ini akhirnya tersebar ke arah Barat (Thailand, Birma, India dan Pakistan. Duren (Jawa, Gayo), duriang (Manado), dulian (Toraja), rulen (Seram Timur) adalah beberapa sebutan untuk tanaman ini. Beberapa varietas durian yang kita kenal, sebut saja : durian sukun (Jawa Tengah), petruk (Jawa Tengah), sitokong (Betawi), simas (Bogor), sunan (Jepara), otong (Thailand), kani (Thailand), sidodol (Kalimantan Selatan), sijapang (Betawi), montong (Thailand) , lai (Kalimantan) dan sihijau (Kalimantan Selatan). Varietas durian unggul juga sudah mulai dikembangkan antara lain : Varietas Sunan, Sukun, Petruk, Sitokong, Mas, Perwira, Bokor, Sriwig. Hama Tirathaba ruptilinea dan penyakit busuk akar Fusarium sp. dapat ditahan oleh varietas unggul ini.

Sudah pernah merasakan nikmatnya buah durian? .. pasti dunk … agak pahit, beraroma, manis … dan gimana gitu rasanya, pokoknya yahuud deh.

Nha, beberapa manfaat tanaman ini, antara lain :

• Bertentangan dengan kepercayaan populer, durian justru membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah
• Durian juga berfungsi sebagai pembersih darah
• Durian mengandung banyak asam amino triptofan, yang gunanya untuk mengurangi rasa gelisah, depresi dan mengobati insomnia
• Makan durian juga menimbulkan rasa bahagia karena buah ini meningkatkan kadar serotonin dalam otak
• Durian mengandung banyak protein lembut, yang memungkinkan untuk dikonsumsi oleh mereka yang ingin membentuk otot
• Durian juga adalah afrodisiak kelas wahid
• Juga direkomendasikan sebagai sumber lemak mentah
• Dapat mengatasi anemia karena durian kaya akan asam folat dan zat besi
• Dapat mengatasi sembelit, karena kandungan serat yang cukup tinggi
• Menghambat penuaan dini, karena kandungan vitamin C sebagai antioksidan
• Meningkatkan tenanan darah rendah, karena kandungan zat besi dan sifatnya yang panas
• Baik untuk kesehatan tulang dan sendi, karena kandungan kalsium, potassium dan berbagai vitamin B
• Kandungan mangaan dalam buah durian dapat membantu menjaga kestabilan kadar gula darah
• Dapat menjadi obat sakit kuning
• Meningkatkan nafsu makan, karena kandungan niasin dan thiamin
• Riboflavin (B12)-nya dapat membantu mengatasi migrain
• Kandungan tembaga dalam buah durian sangat berperan dalam menjaga kesehatan tiroid
• Membantu mengurangi stress karena kandungan piridoksinnya (B6)
• Kesehatan gigi sangat terbantu karena kandungan fosfor dalam buah durian
• Akar dan air seduhan daun durian dapat digunakan sebagai anti piretik
• Akar tanaman durian dapat diguakan untuk mengobati infeksi kuku

Lebih detail tentang manfaat kulit durian :

• Kulit durian secara proporsional mengandung unsur selulose yang tinggi (50-60 persen) dan kandungan lignin (5 persen) serta kandungan pati yang rendah (5 persen) sehingga dapat diindikasikan bahan tersebut bisa digunakan sebagai campuran bahan baku papan olahan serta produk lainnya yang dimampatkan. nilai keteguhan lengkung (Modulus of Elastisity) produk papan partikel dari limbah kulit durian yang menggunakan perekat mineral (semen) adalah sebesar 360 kg/cm2 dengan nilai keteguhan patah (Modulus of Rupture) sebesar 543 kg/cm2
• Kandungan kimia kulit durian yang dapat dimanfaatkan adalah pektin. pektin merupakan senyawa yang baik digunakan sebagai pengental dalam makanan. sehingga pektin yang diperoleh dari kulit durian dapat dimanfaatkan sebagai pengental dalam pembuatan cendol. • Kulit durian untuk bahan pengusir nyamuk atau bahan bakar memasak (hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai kalor kulit durian sebesar 3786,95 kal/gram dengan kadar abu rendah yaitu 4 persen), sebuah ajang lomba internasional (forum Indonesian Young Scientists (Inays) 2008 di Universitas Parahyangan, Bandung ) pernah menampilkan temuan obat nyamuk dari ekstrak kulit durian
• Lumatan kulit durian dapat perut akan mempermudah buang air besar, mengobati ruam pada kulit (sakit kurap), air abu kulit buah durian dapat digunakan sebagai obat pelancar haid dan juga penggugur kandungan (abortivum). Abu dan air rendaman abu bisa digunakan sebagai campuran pewarna tradisional
• Kulit durian dapat digunakan sebagai penghilang bau dan mabuk setelah makan durian, caranya adalah dengan meminum air dengan menggunakan kulit durian. juga membasuh tangan dengan air yang diletakkan di kulit durian.

Manfaat lain dari biji durian juga ada nih coy :

• Biji durian mengandung protein, karbohidrat, lemak, kalsium dan fosfor sehingga dapat dijadikan sebagai tepung untuk bahan makanan

Kalau kandungan gizi buah durian, seperti ini nih coy :

Sodium, karbohidrat, serat, protein, kalsium, fosfor, karoten, potasium, zat besi, vitamin c, thiamin, niacin, riboflavin.“Gaya Hidup Sehat no 398/2-8 Maret 2007″.Setiap 100 g salut biji mengandung 67 g air, 28,3 g karbohidrat, 2,5 g lemak, 2,5 g protein, 1,4 g serat; serta memiliki nilai energi sebesar 520 kj. Durian juga banyak mengandung vitamin B1, B2, dan vitamin C; serta kalium, kalsium, dan fosfor.(Verheij, E.W.M. dan R.E. Coronel (eds.). 1997

Makin manstaf khan makan durian … wow, nyummmy.

Dimana-mana sesuatu yang berlebihan itu tidak baik, demikian juga dengan durian, jangan makan buah durian terlalu banyak, kandungan alkohol dalam buah durian akan dapat menggangu sistem pencernaan (timbunan gas dan sendawa dengan bau tak sedap) serta ketidaknyamanan.

Sumber bacaan :

• http://lilyflowers-8.blogspot.com/2009/03/khasiat-buah-durian.html http://repository.usu.ac.id/handle/123456789/18747
• http://timpakul.web.id/manfaat-kulit-durian.html http://tri-puspasari.blogspot.com/2010/11/manfaat-durian-untuk-kesehatan.html
• http://pusatmedis.com/manfaat-buah-durian-bagi-kesehatan_568.htm http://id.wikipedia.org/wiki/Durian
• http://health.kompas.com/index.php/read/2011/04/16/10581816/Durian..Lezat.dan.Bergizi.Tinggi
• Anonim. 1985. Deskripsi Durian, mangga, apel, bawang putih. Dipertan Prop. Daerah Tk. I Jateng. Mahyudin Syam dan Hermanto 1993. Varietas Unggul Baru Tanaman Pangan, Holtikultura, dan Perkebunan. Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian Vol XV no 5 hal 5 – 6. Makanan-makanan dari durian

PENDAHULUAN

“Indonesia adalah Negara Agraris”

Peningkatan kualitas kehidupan manusia terus berlangsung dan salah satunya adalah terpenuhinya nutrisi yang terdapat pada bahan pangan. Salah satu jenis nutrisi yang berperan dalam pembentukan jaringan baru, perkembangan daya pikir, pergantian jaringan yang usang/rusak dan pembentukan formasi tubuh manusia adalah Protein. Protein dapat berasal dari tumbuhan, yang dikenal sebagai Protein Nabati dan protein yang berasal dari hewan, dikenal dengan nama Protein Hewani. Salah satu sumber protein hewani adalah daging. Masyarakat Indonesia yang berjumlah lebih dari 200 juta jiwa menyebabkan terjadinya lonjakan permintaan yang cukup signifikan akan daging dan ternak sapi merupakan penyedia protein hewani asal daging yang cukup potensial. Ternak sapi bagi masyarakat Indonesia sudah menjadi kegiatan yang mendarah daging dan membumi, kultur yang mengakar, benda yang memiliki banyak hikmah. Mulai dari penghasil daging dan susu, sumber tenaga kerja untuk membajak sawah atau menggiling bahan pangan, sumber tenaga angkut pedati atau angkutan barang, sarana ritual, tabungan hidup dan nilai kekayaan yang bernilai gengsi. Perkembangan selanjutnya, ternak sapi banyak menjadi sumber kehidupan bagi sebagian rakyat Indonesia yang memilih profesi sebagai peternak.

Model usaha peternakan juga bermacam-macam, mulai dari tingkatan konvensional sampai tingkatan modern. Peternakan rakyat, perusahaan peternakan, akademisi bidang peternakan dan kedokteran hewan, rumah sakit hewan dan seluruh komponen kesehatan hewan (termasuk pabrik obat-obatan ternak besar), perusahaan pakan ternak, institusi pembibitan ternak, koperasi, pabrik pengolahan hasil ternak, jagal (pemotong) ternak, asosiasi/perkumpulan peternakan sapi Indonesia dan pemerintah merupakan stake holder yang berperan bagi pengembangan persapian Indonesia. Indonesia yang kaya raya ini menyediakan sarana produksi yang cukup berlimpah untuk usaha pengembangan peternakan. Sumber pakan, sumber daya manusia, potensi pasar, pengembangan teknologi tepat guna, penelitian-penelitian yang berhubungan dalam pengembangan peternakan merupakan potensi yang dapat dijadikan sebagai stimulus dalam pengembangan peternakan. Gerakan kembali ke alam (back to nature) telah mengalami pelembagaan secara internasional yang diwujudkan melalui regulasi perdagangan global yang mensyaratkan jaminan bahwa produk pertanian harus mempunyai atribut aman dikonsumsi, nilai gizi tinggi dan ramah lingkungan. Hal ini mengandung makna bahwa pangan yang tersedia harus benar-benar sehat, yang diproduksi dengan menghindari penggunaan bahan kimia dan sintetis. Meningkatnya kesadaran masyarakat dunia tersebut ternyata juga ikut menyadarkan para petani di seluruh dunia, tidak terkecuali petani Indonesia, untuk menyediakan atau menghasilkan bahan pangan yang aman dikonsumsi, bernilai gizi tinggi dan diproduksi secara ramah lingkungan. Pemberdayaan petani Indonesia untuk dapat menghasilkan produk pertanian, perkebunan dan peternakan yang berkualitas dan kontinyu serta halal tentunya memerlukan proses manajerial yang baik. Melembagakan usaha tani/ternak merupakan satu keharusan untuk dilaksanakan secara terus menerus mengiringi keteguhan dalam menjalankan visi dan misi dalam mewujudkan kemandirian protein hewani asal ternak sapi.

TERNAK SAPI POTONG

Usaha ternak sapi potong yang dikembangkan di indonesia memiliki beberapa keuntungan, yaitu : Pemenuhan sumber protein hewani asal daging sapi, Pembukaan lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitar lokasi usaha, peningkatan nilai penggunaan lahan-lahan pertanian marjinal sehingga memberi nilai guna pada lahan secara positif peningkatan kualitas lahan seiring dengan introdusir penggunaan kompos (by product usaha peternakan), sumber energi terbarukan melalui aplikasi kotoran ternak sapi menjadi biogas, peningkatan Pendapatan Asli Daerah yang mengikuti peningkatan income pengusaha atas peternakan yang diusahakan

BANGSA TERNAK SAPI

Bangsa sapi yang ada didunia saat ini sebenarnya merupakan produk domestikasi (penjinakan) sapi mulai jaman primitif. Kemudian digolongkan menjadi tiga kelompok.

Kelompok pertama, Bos Indicus. Kelompok sapi ini berkembang baik di India yang kemudian berkembang ke daratan Asia Tenggara (salah satunya, Indonesia), Afrika, Amerika dan Australia. Disebut juga sapi ‘Zebu’ (berponok), dengan salah satu keturunannya di Indonesia kita kenal dengan nama Peranakan Ongole dan Brahman, di Amerika dikenal dengan sebutan American Brahman.

Kelompok kedua, Bos Taurus Menurunkan kelompok sapi perang dan potong di daratan Eropa, belakangan menyebar ke Amerika, Australia dan Selandia Baru. Indonesia juga turut mencoba mengembangkannya. Jenis-jenisnya antara lain : Aberdeen Angus, Hereford, Shorthorn, Charolais, Simmental dan Limousine.

Kelompok ketiga, Bos Sondaicus (Bos Bibos). Merupakan kelompok yang berkembang di Indonesia, yang merupakan keturunan banteng. Jenisnya antara lain : Sapi Jawa, Sapi Sumatera, Sapi Bali dan sapi-sapi lokal lainnya. Sapi Bali Sapi Madura

SAPI BALI

Sapi Bali merupakan plasma nutfah Indonesia yang memiliki karakter yang baik. Ciri-ciri ternak sapi Bali antara lain : warna bulu pada waktu pedet berwarna sawo matang dan kemerahan, sedang pada sapi betina tidak berubah warnanya dan jantan dewasa menjadi berwarna hitam; bertanduk ;mempunyai bercak putih pada pantat (bentuk setengah lingkaran); bibir bawah tepi dan bagian dalam telinga serta keempat kakinya mulai dari tarsus dan carpus ke bawah sampai kuku berwarna putih dan pada pinggiran punggung terdapat garis hitam (Murtidjo, 1992). Sapi Bali juga memiliki kualitas daging yang baik, taste dan flavor yang istimewa sehingga harga jual ternak juga cukup tinggi. Ternak ini memiliki kemampuan yang baik dalam beradaptasi dengan iklim tropis, tahan terhadap serangan penyakit, memiliki kemampuan reproduksi yang baik serta tidak terlalu memilih jenis pakan.

Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian RI membeberkan roadmap Swasembada Daging Sapi

Tantangan menuju Swasembada Daging 2014

Persapian Indonesia sebenarnya tetap terkungkung pada permasalahan klasik yang sebenarnya selalu menjadi ‘pekerjaan rumah’ seluruh stake holder persapian Indonesia dan hal ini harus diselesaikan untuk dapat memandirikan persapian nasional.

1. Tataniaga. Distribusi dan penjualan ternak sapi potong merupakan hal penting terkait dengan penyediaan dan distribusi ternak. Undang-undang no 18 tahun 2009 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan secara jelas disebutkan dalam pasal 36 ayat 1 dan 2 menyatakan tentang kewajiban pemerintah dalam menyelenggarakan dan memfasilitasi pemasaran produk peternakan. Perlu strategi jitu dalam menjalankan sistem penyediaan ternak dan model distribusi yang kontinyu, seimbang dan menguntungkan seluruh komponen tataniaga yang terlibat. Pasar hewan, RPH, jalur distribusi, penanganan karkas, penanganan breeding ternak sebagai penyedia bakalan ternak sapi potong dan pendataan mutasi ternak

2. Egosektoral. Membuat sebuah kolaborasi yang manis melalui penyatuan misi dan visi dalam merealisasikan kemandirian persapian nasional antar institusi terkait, misalnya : impor ternak dan produk ikutan yang merupakan kerjasama anatara Direktorat Jenderal Peternakan – Kementerian Pertanian RI dengan Kementerian Perdagangan RI

3. Penegakan Aturan. Penegakan aturan adalah jiwa pelaksaaan seluruh aktifitas yang menentukan perkembangan persapian nasional. Pemotongan ternak betina produktif, sapi glonggongan, daging-jerohan illegal merupakan bentuk pelanggaran yang dapat diredam melalui penegakan aturan hukum yang baik. Undang-undang nomor 18 tahun 2009 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan, Peraturan Menteri Pertanian nomor 54/Permentan/OT.140/10/2006 tentang Pedoman Pembibitan Sapi Potong Yang Baik (Good Breeding Practice) merupakan perangkat hukum yang dapat dijadikan acuan pengembangan persapian nasional

4. Program Pemerintah yang Terencana. Sarjana Membangun Desa (SMD), Lembaga Mandiri Mengakar pada Masyarakat (LM3) merupakan program pemerintah yang perlu dilaksanakan secara maksimal dan diharapkan dapat menjadikan perkembangan persapian nasional yang mantap

5. Penyediaan pakan ternak. Pakan adalah komponen yang penting dalam pengembangan usaha ternak sapi potong, menciptakan integrasi yang kuat antara pertanian – perkebunan dan peternakan akan membuat sebuah pola pertanian terpadu yang tangguh dan saling mengisi

6. Pendampingan dan bimbingan. Pelaku usaha ternak (terutama ditingkat pedesaan) memerlukan pendampingan dan bimbingan dalam melaksanakan usaha pemeliharaan ternak sehingga mampu memberikan kualitas pakan, pembibitan dan manajemen usaha yang baik dalam mewujudkan kemandirian persapian Indonesia

Tapak Menuju Swasembada

1. Pemetaan Ternak. Pemerintah melalui Direktorat Jenderal Peternakan – Kementerian Pertanian RI sudah melakukan sensus ternak sapi dan kerbau bekerja sama dengan Badan Pusat Statistik

2. Pemetaan Kebutuhan Daging Sapi. Pemetaan yang sudah dilaksanakan

3. Perbaikan Tataniaga. Pengaturan harga produk asal daging sesuai dengan besaran permintaan dan penawaran perlu dikawal secara ketat sehingga harga penawaran yang diberikan peternak/penjual dapat bersanding ideal dengan harga permintaan dari konsumen, termasuk didalamnya adalah model rantai distribusi produk. Rantai pemasaran produk asal sapi diatur sedemikian rupa sehingga stabilitas ketersediaan barang dan fluktuasi harga dapat dijaga kestabilannya. Blantik, jagal pasar, pedagang daging, KUD adalah mata rantai yang dibangun untuk mendukung ekonomi kerakyatan.

4. Bijak dalam Impor Ternak dan Daging/Jerohan Sapi. Upaya pengembangan peternakan lokal akan membuat perhitungan kita akan impor ternak dan daging/jerohan sapi dari luar negeri dapat dihitung dengan bijaksana sehingga perkembangan iklim peternakan semakin sehat dan pelan tapi pasti, kemandirian persapian dalam mendukung ketahanan pangan dapat direalisasi.

5. Penegakan Aturan. Berupa larangan pemotongan betina produktif, penangana kesejahteraan hewan di Rumah Potong Hewan, pemeriksaan daging dan jerohan ternak sapi sebagai rangkaian upaya Kesehatan Masyarakat Veteriner, pelaksanaan Inseminasi Buatan untuk reproduksi ternak yang baik, pemberdayan petani/peternak melalui program Coorporate Social Responsibility, SMD, LM3 serta bimbingan dan pendampingan petani/peternak.

6. Rangsangan dan Stimulus

a. Revitalisasi dan sosialisasi Unit Pelaksana Teknis milik Kementerian Pertanian yang dapat memajukan usaha ternak sapi potong, seperti Balai Besar Inseminasi Buatan, Balai Embrio Transfer, Balai Penelitian Ternak, Balai Penelitian Veteriner, Balai Besar Penelitian Ternak Unggul dan institusi lain yang berkenaan dengan penelitian dan pengembangan usaha peternakan sapi potong

b. Peningkatan peran Dinas Peternakan di masing-masing wilayah Indonesia agar dapat menjembatani setiap keputusan yang sudah dibuat oleh Direktorat Jenderal Peternakan – Kementerian Pertanian RI sebagai sebuah program nasional.

c. Prioritas khusus berupa fasilitas transportasi temak di pelabuhan, kereta api, kapal laut dan bebas antri di pelabuhan antar pulau serta pengurangan biaya retribusi, pemeriksaan hewan di karantina dan pembebasan pajak hasil ternak

d. Pengadaan Indukan Ternak Sapi Potong melalui sistem kredit lunak untuk pengembangan populasi ternak nasional

e. Proteksi wilayah yang sudah berswasembada dari distribusi ternak dan daging/jerohan impor

f. Fasilitas pemeriksaan teknis di negara asal ternak dan daging/jerohan impor oleh pihak ketiga yang independen

g. Pemberian fasilitas pembiayaan yang murah melalui pendampingan yang ketat dan terarah demi kemajuan peternakan sapi nasional

7. Pola Pertanian Terpadu

Pola integrasi antar komponen yang ada pada sebuah usaha peternakan sehingga menghasilkan produktifitas, efisiensi dan efektifitas tinggi dan memberi nilai ekonomis serta berorientasi ekologis merupakan satu keterpaduan yang akan memberi nilai kesejahteraan. Salah satu manfaat yang dapat diambil adalah ketersediaan pakan bagi ternak, pupuk organik, ketersediaan energi terbarukan, ramah lingkungan (meminimalkan limbah), bernilai edukasi – wisata dan inspiratif. Pemerintah harus merangsang dan melaksanakan program integrasi peternakan dengan pertanian, perkebunan secara sinergi dan berkesinambungan. Pakan merupakan hal penting dalam pengembangan usaha ternak sapi potong sehingga, melalui pola pertanian terpadu akan diperoleh sumber pakan berkualitas dari hasil samping usaha pertanian – perkebunan.

Kelembagaan Peternakan

Melembagakan usaha tani/ternak sebenarnya sudah lama dilaksanakan di Indonesia. Sejarah mencatat berjamurnya koperasi tani/ternak dan usaha yang dilakukan untuk mengembangkan kelembagaan serta hasilnya, dimana sebagian besar kelembagaan akhirnya menjadi hegemoni terbatas sebuah pola kapitalisme dalam kerangka ekonomi kerakyatan. Hanya sebagian kecil koperasi/lembaga tani/ternak yang benar-benar menjadi sebuah potret keberhasilan. Namun, bukan berarti pemakluman atas kejadian ini menjadi alasan untuk berhenti melembagakan usaha tani/ternak, justru momen ini adalah saat yang tepat untuk mengembangkan usaha menjadi sebuah aktifitas ekonomi kerakyatan yang mampu menjadi salah satu soko guru perekonomian nusantara. Bila kita berkaca pada sebuah konsep kelembagaan yang dijalankan, maka kita akan bertemu dengan lima pilar utama yang akan menjadi kunci pengembangan kelembagaan usaha tani/ternak.

1. Manajemen. Tidak pelak lagi, konsep manajerial dalam pelaksanaan kegiatan usaha tani/ternak adalah kendala utama yang tidak dititiskan kepada kebanyakan pelaku ekonomi usaha tani/ternak di Indonesia. Selama ini, petani/peternak lebih senang menggunakan paket manajemen dari luar dan sedikit yang berusaha meniru dan mengembangkan paket manajerial itu secara mandiri. Akibatnya, ketergantungan manajerial menjadi salah satu kendala berkembangnya usaha ani/ternak Indonesia. Pertanian/peternakan rakyat merupakan sektor usaha bidang pertanian yang jarang mengimplementasikan kegiatan manajemen yang baik. Faktor ini termasuk bidang pengembangan Sumber Daya Manusia

2. Keuangan dan Administrasi. Pengelolaan ‘darah’ usaha tani/ternak boleh jadi akan menjadi salah satu indikator keberhasilan usaha. Pengelolaan keuangan yang baik, ditambah dengan sistem akuntansi dan administrasi yang rapi dan terdokumentasi baik, akan menjadi salah satu pilar yang dapat digunakan sebagai : referensi program, evaluasi pelaksanaan kegiatan, parameter keberhasilan usaha dan kelayakan usaha serta titik penilaian yang sangat mungkin diperhatikan

3. Produksi dan Nutrisi. Setiap usaha tani/ternak selalu berhubungan dengan aspek teknis pelaksanaan dilapangan. Produksi merupakan salah satu kunci yang penting dalam menggulirkan roda pelaksanaan aktifitas usaha tani. Dalam usaha tani/ternak, termasuk didalamnya adalah : tatalaksana usaha, pemupukan, pengamatan perkembangan dan pakan ternak

4. Kesehatan dan Reproduksi Tanaman/ternak yang sehat akan terjamin seluruh fungsi kehidupannya dan lebih mudah dalam melaksanakan perkembangan dan pertumbuhan untuk menjamin produktifitas. Sementara itu, pengawalan pada pembibitan ternak akan memudahkan kita dalam pengembangan populasi. Program pengamatan kesehatan, reproduksi, penanganan tanaman bibit, pertolongan kelahiran, penanganan bibit tanaman dan pencatatan kesehatan dan reproduksi adalah salah satu aktifitas yang penting untuk dilakukan

5. Marketing dan Tataniaga. Hasil produksi pertanian/peternakan (terutama peternakan/pertanian rakyat) kebanyakan hanya terbatas pada penjualan produk mentah, peningkatan kualitas produksi serta model marketing produk yang inovatif dan memiliki nilai jual yang semakin bertambah, sangat diperlukan sehingga peningkatan pendapatan peternak/petani dapat diraih. Tataniaga produk pertanian/peternakan sampai saat ini masih menjadi permasalahan yang harus terus ditingkatkan dan dikembangkan sehingga produk yang ditawarkan kepada masyarakat sudah merupakan produk jadi (Integrated Agriculture Industrialized System)

PENUTUP

Mengembangkan usaha peternakan sapi potong dalam mendukung Swasembada Daging Sapi (PSDS) 2014 harus dilaksanakan secara integral dan menyeluruh dengan melibatkan seluruh stake holder. Pengembangan peternakan sapi potong rakyat juga merupakan satu hal penting dalam meletakkan sendi-sendi ekonomi kerakyatan. Penataan kelembagaan, sistem usaha serta kebijakan dan penegakan aturan merupakan hal yang penting juga untuk dilaksanakan.

PELAKSANAAN INTEGRASI TERNAK SAPI DENGAN AGROINDUSTRI ETANOL DARI UBI KAYU

Usaha ternak sapi potong dengan bahan pakan terutama terdiri dari :

1. kulit singkong
2. onggok
3. endapan protein
4. bahan lain sebagai sumber nutrisi pelengkap
5. biogas, dalam proses agroindustri bioetanol
6. kompos/pupuk organik padat sebagai sumber unsur hara bagi penanaman singkong
7. pupuk organik cair yang dihasilkan dari air cucian ternak dan limbah agroindustri bioetanol sebagai sumber hara bagi penanaman singkong

Usaha ternak akan menghasilkan kotoran ternak yang dapat digunakan untuk :

• produk bioetanolproduk peternakan
• produk bahan pakan ternak dan pakan ternak lengkap (complete feed)
• sayuran organik dan tanaman buah organik yang dapat diusahakan dalam pemanfaatan pupuk organik padat dan cair
• eduagrotourism, sebagai sebuah terobosan dalam usaha pertanian terpadu yang berisi kegiatan outbound, pendidikan di alam, restoran organik, camping ground dan lokasi wisata

September Ceria telah tiba … Beberapa status teman di jejaring sosial dan kita sendiripun mulai merasakan betapa situasi iklim dunia mulai menunjukkan anomali suhu yang luar biasa … Cuaca panas kita rasakan samgat manstaf … Demikian pula hawa dingin yang merasuk diri

Mencuci Alam
Issue Global Warming telah dihembuskan dan menjadi concer nyata bagi manusia, sehingga saatnya kita mencuci alam dan menyanyikan nada syahdu diharmoni alam. Saatnya kita menambah supply oksigen – saatnya kita menawarkan kesgaran – saatnya kita memberi kesegaran alami dunia

Tanam Satu Pohon
Musim hujan akan menjelang, satu langkah nyata apabila kita dapat menghijaukan lingkungan dengan menanam satu pohon disetiap lahan kosong, bisa dihalaman rumah – di tepi jalan – median jalan – halaman kantor – tempat parkir – dekat warung atau diseluruh lokasi yang ideal bagi pencucian alam

Saatnya kita melakukan …
Saatnya kita membuktikan …
Saatnya kita deklarasikan ….

Kita Cinta Alam

• 1 butir mangga yang telah matang sempurna, berat kira-kira 300 gram
• 250 gram plain yoghurt, cari yang rendah lemak
• 2 sendok makan madu (optional)
• 400 ml air matang

Cara membuat:

• Blender semua bahan jadi satu hingga halus. Tuangkan di gelas saji dan tambahkan es batu secukupnya.
• Sajikan.